Que peut-on préparer à base de champignons marinés, recettes de base * Embellissement

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Les champignons avec les pleurotes sont les champignons cultivés les plus courants qui sont activement utilisés dans la cuisine. Ils conviennent également pour la cuisson, la friture, la cuisson, le décapage, le décapage et le séchage. Cuits de cette manière, ils peuvent être à la fois un plat indépendant et la base d'autres plats. L'article discute des recettes à base de champignons marinés.

Sélection et préparation des ingrédients

Si possible, il est préférable de mariner vous-même les champignons. Lors de l'utilisation d'un produit en magasin, les champignons devraient être préférés, qui ont les caractéristiques suivantes:

couleur claire uniforme;
environ la même taille;
marinade transparente;
structure dense des champignons;
absence d'odeurs étrangères, ainsi que de taches et de moisissures sur la surface;
boîte hermétiquement scellée.

Avant la cuisson, les champignons doivent être retirés du pot avec de la marinade, lavés, séchés et coupés de la manière spécifiée dans la recette.

Tu sais Jusqu'à ce que la technologie des champignons de culture domestique soit développée, ils n'étaient disponibles que pour les riches, car le coût des champignons était très élevé.

Plats aux champignons marinés

Les champignons marinés peuvent devenir une collation indépendante, qui se marie bien avec les accompagnements. Ils peuvent également être utilisés pour préparer divers plats: soupes, tartes, salades, collations, etc. De délicieuses recettes sont rassemblées ci-dessous, l'ingrédient principal dans lequel sont les champignons en conserve.

Salade de poulet et d'oeufs

41 heures

Valeur nutritive pour 100 g:

Broyer l'oignon et verser dans un récipient séparé. Ajoutez du sel, du sucre, du vinaigre et de l'eau bouillante.
Laisser mariner 20 minutes, égoutter le liquide.
Faire bouillir le filet dans de l'eau salée avec l'ajout de petits pois. Sans le sortir de l'eau, laissez-le refroidir. Hacher finement.
Couper les champignons en assiettes.
Moudre les œufs durs.
Fromage râpé avec de petits trous.
Les ingrédients doivent être déposés en couches minces, lubrifiant chacun d'eux avec de la mayonnaise. Séquence recommandée: œufs, poulet, oignons, champignons, fromage.
La salade est mieux servie en portions dans de petits contenants.

Salade de champignons aux clairières

Recette vidéo

Salade "Champignon clairière

[/ recetteInstructions]

Important! La salade de champignons Glade peut être préparée en plusieurs variantes: en ajoutant du poulet, du porc ou du filet de boeuf. Les concombres peuvent être utilisés frais, marinés ou salés.

Soupe au fromage

6-840 minutes

pain blanc (pour toasts)
à volonté
huile de tournesol
2 cuillères à soupe. l

Valeur nutritive pour 100 g:

Faire bouillir des carottes et des pommes de terre entières dans de l'eau salée.
Passer l'oignon haché dans une poêle avec de l'huile végétale.
Ajouter les champignons à l'oignon. Ragoût pendant 5-7 minutes.
Ajouter la farine au mélange, mélanger.
Mettez les champignons aux oignons dans un bouillon bouillant.
Ajouter le fromage râpé, les légumes bouillis hachés.
Éteignez le feu une fois le fromage complètement dissous dans le bouillon.
Saupoudrer d'herbes.
Si vous le souhaitez, faites frire des croûtons de pain blanc, qui sont servis avec de la soupe.

Tu sais Au cours de l'étude de la composition chimique des champignons, il a été constaté qu'ils contiennent des substances aux propriétés antibiotiques.

Cuit au four avec de la crème sure et des champignons.

1,5 kg40 minutes

pain blanc (pour toasts)
à volonté
huile de tournesol
2 cuillères à soupe. Ragoût pendant 5-7 minutes.
Ajouter la farine au mélange, mélanger.
Mettez les champignons aux oignons dans un bouillon bouillant.
Ajouter le fromage râpé, les légumes bouillis hachés.
Éteignez le feu une fois le fromage complètement dissous dans le bouillon.
Saupoudrer d'herbes.
Si vous le souhaitez, faites frire des croûtons de pain blanc, qui sont servis avec de la soupe.

Important! Vous pouvez ajouter des saucisses, du jambon ou les deux composants aux garnitures de pizza en même temps. Les saucisses de chasse sont également souvent utilisées.

Udon aux crevettes et poivrons

3-425 minutes

champignons en conserve
540 g
poivron rouge
1 pc
huile végétale
3 cuillères à soupe. l

Valeur nutritive pour 100 g:

Retirez les champignons de la marinade.
Versez la sauce soja et le vinaigre de mirin.
Faire bouillir les nouilles jusqu'à cuisson. Rincer à l'eau.
Couper le poivron, l'oignon et les courgettes en fines lanières.
Moudre le gingembre.
Placer les légumes dans une casserole chauffée avec de l'huile végétale.
Ajouter les crevettes et les champignons. Faire frire pendant 10 minutes.
Ajoutez des nouilles à la poêle. Saupoudrer de sel et de poivre.
En remuant constamment, faire frire pendant 3 minutes.
Mettez le plat dans une assiette.
Garnir d'algues finement hachées.

Recette vidéo

Si vous utilisez les recettes ci-dessus, vous pouvez cuisiner des plats à partir de champignons en conserve rapidement et très facilement. Les plats sont savoureux, aromatiques et ont un aspect esthétique.

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