Aujourd'hui en Ukraine, il y a de 80 à 100 000 apiculteurs. Une telle évaluation lors d'une réunion à la Chambre de commerce et d'industrie a été exprimée par le directeur du développement de la société exportatrice de miel «Askania-pack» Viktor Ivanchenko.
Au sujet du nombre d'apiculteurs, note-t-il, il y a beaucoup de spéculations. Numéros appelés de 200 à 400 mille. "Afin d'obtenir un chiffre plus réaliste, nous avons analysé la structure des exportations pendant plusieurs années et déduit le lot moyen que nous achetons (aujourd'hui c'est 900 kg). En considérant la collecte moyenne de miel à 80 mille tonnes, nous sommes arrivés à la conclusion que le nombre d'apiculteurs en Ukraine ne dépasse pas 100 mille », l'expert partage des informations.
La structure de l'apiculture ukrainienne est très colorée. Environ 60% de tout le miel est produit dans des ruchers amateurs, avec pas plus de 50 familles d'abeilles.Les producteurs professionnels desservant plus de 200 familles d'abeilles produisent jusqu'à 5% de tout le miel. 25% sont occupés par des apiculteurs moyens.
Compte tenu de cela, l'Ukraine peut rapidement perdre le niveau atteint des exportations de miel. Premièrement, aucun des liens, y compris l'apiculteur, n'est satisfait de la composante économique. Le coût actuel de production du miel ne permet pas au rucher d'être autosuffisant si sa portée ne dépasse pas 200 familles d'abeilles.
Autrement dit, un apiculteur de petite et moyenne taille ne peut subvenir à ses besoins. En revanche, il ne dispose pas de suffisamment de fonds pour son expansion. Tôt ou tard, cette catégorie posera la question de l'opportunité de poursuivre ses travaux. Deuxièmement, le miel est aujourd'hui la seule source de revenus pour l'apiculteur et il est très dépendant de la conjoncture du marché du miel, et maintenant il n'est plus très favorable.
Troisièmement, l'âge des apiculteurs est souvent critique. L'âge moyen des apiculteurs, en particulier des petits, est l'âge de la retraite. Tôt ou tard, ces gens seront confrontés à la question, mais il y a la force de continuer. Et si leurs enfants ou petits-enfants continueront leur travail.
