L'oignon-batun est l'une des plantes fermement ancrées dans l'alimentation quotidienne, c'est pourquoi la plupart des amateurs de légumes verts, avec l'aneth et le persil, accordent beaucoup d'espace à la culture. Malgré sa simplicité, pour obtenir un rendement élevé, il faudra beaucoup de temps pour planter. Cet article abordera les principales subtilités de la culture de l'oignon-batun et décrira également en détail comment en prendre soin correctement.
Description botanique de la plante
Batun est une plante herbacée vivace de la famille des oignons. Il s'agit d'un buisson dense et ramifié de type herbacé, sa base est une tige de rosette basale, à partir de laquelle de nombreuses pousses divergent. La plante est cultivée en monoculture depuis plusieurs années, tandis que la productivité la plus élevée est atteinte au cours de la 2e - 3e année de culture.Vraisemblablement, l'espèce est apparue pour la première fois en Asie, mais aujourd'hui elle peut être trouvée à l'état sauvage en Chine, au Japon, ainsi qu'en Sibérie et dans la région de la Volga. Dans des conditions culturales, la plante se retrouve partout à la fois en pleine terre et en serre. La tige des plantes est raccourcie. Les feuilles sont creuses, de teinte verte saturée, de type fistulaire, creuses, elles ne contiennent pas d'humidité.
La longueur de la partie aérienne de la plante peut atteindre 1 m, mais elle ne dépasse souvent pas 30 à 50 cm Le système racinaire de la plante est de type ramifié et fibreux. Contrairement aux oignons, le système racinaire n'a pas tendance à former un oignon, donc seule la masse verte est utilisée pour la nourriture. La plante fleurit abondamment, au milieu de la saison de croissance, un parapluie sphérique à fleurs multiples caractéristique se développe sur elle.
Tu sais L'oignon-batun a été introduit sur le territoire de la Russie par les conquérants mongols-tatars, c'est pourquoi à ce jour les gens sont souvent appelés culture "Tatar".
Les pédicelles sont minces, périanthe en forme de cloche, à feuilles oblongues et pointues, jaunes. Le périanthe est environ 2 à 3 fois plus court que le pédoncule. Étamines entières, significativement plus longues que le périanthe. Après la floraison, de nombreuses graines de couleur brun foncé ou noir mûrissent des inflorescences, arrondies à la base et pointues à l'extrémité.
Les meilleures variétés d'oignon-batun
Aujourd'hui, les cultivateurs connaissent de nombreux types d'oignons, mais les variétés suivantes sont particulièrement populaires:
- Avril - Superbe variété d'oignons, l'une des premières plantes qui apparaît au printemps après la fonte des neiges. Le mois d'avril est caractérisé par une teneur élevée en vitamines A, B et C, ainsi que par la résistance à l'hiver. Les verts peuvent résister avec succès aux gelées printanières jusqu'à –10 ° C;
- Baron - une plante à maturité précoce et à haut rendement. La première récolte peut être récoltée 30 à 35 jours après l'apparition des premiers semis. La productivité est élevée, le taux le plus élevé est observé la 2e année après le semis. Les feuilles se caractérisent par un arrière-goût délicat spécial avec une tache agréable, ainsi qu'un revêtement de cire pâle. La hauteur de la plante est inférieure à 70 cm;
- Bahia Verde - variété de mi-saison avec un buisson miniature jusqu'à 30 cm de long. Les feuilles ont une couleur verte caractéristique, ainsi qu'une légère couche pâle. La variété est un hybride entre l'oignon et l'oignon, a une saveur et un arôme d'oignon caractéristiques. Les buissons donnent des feuilles fraîches pendant toute la période de végétation active, jusqu'au milieu du printemps;
- Lever de soleil - Il est particulièrement apprécié des jardiniers des régions climatiques du nord, car cet oignon sous la neige est capable de résister aux gelées jusqu'à –45 ° С. Les buissons sont minuscules, atteignant 25-30 cm de haut. La productivité hybride est moyenne, mais est stable depuis plusieurs années;
- Gribovsky 21 - une plante courte et ramifiée d'une hauteur d'environ 25 cm dont la tige est ramifiée, avec un grand nombre de feuilles. L'hybride a un rendement élevé, qui atteint jusqu'à 20 kg / m². Le feuillage est caractérisé par un arrière-goût sucré spécial et un grain élégant;
- Géant - croissance rustique en milieu de saison. Les feuilles sont caractérisées par un revêtement de cire pâle et une forme spéciale, elles sont larges et persistantes. La variété a une saveur douce particulière, elle est donc le plus souvent utilisée en complément des salades de saison;
- Tendresse - l'une des plantes les plus précoces de la famille, donne les premières récoltes à part entière un mois après la germination. La ramification du buisson est moyenne, alors que la hauteur de la partie aérienne ne dépasse pas 40 cm Le goût des feuilles est particulièrement agréable et doux, il n'a pas une netteté nette et un arrière-goût lourd;
- Mai - variété mi-précoce avec un arbuste élégant, à ramification moyenne. De plus, la plante a une rusticité hivernale assez élevée. Le principal point fort de cet oignon peut être appelé une meilleure qualité de conservation des cultures: après la taille, les feuilles ne grossissent pas longtemps, tout en maintenant à la fois l'apparence et la nutrition;
- Hiver russe - une variété d'oignons mûrs précoces, sa principale caractéristique distinctive est un feuillage jaune foncé, il se caractérise par une netteté presque non prononcée. Le buisson est à ramification moyenne, résistant au gel. La plante forme un petit pseudobulbe, qui peut également être utilisé comme nourriture;
- Salade 35 - hybride à maturité précoce résistant au gel jusqu'à –10 ° С. Le buisson est grand et haut, d'environ 50 cm de hauteur. Le goût est caractéristique des autres représentants de l'espèce. La récolte a une bonne conservation, les feuilles ne se décolorent pas et ne ruguent pas après une coupe assez longue. Contrairement aux espèces apparentées, la Salade 35 a une résistance accrue à des maladies spécifiques;
- Seryozha - une espèce haute et précoce atteignant 50–70 cm de hauteur, les feuilles se caractérisent par une teinte vert-bleu unique. La partie aérienne est recouverte d'un revêtement cireux pâle. La variété a une saveur assez épicée et épicée, tandis que les feuilles sont une douceur inhérente et agréable.
Quel est le meilleur moment pour semer l'oignon-batun avant l'hiver
En hiver, les oignons sont semés après un refroidissement régulier, moment auquel le sol doit geler à –3 ...– 4 ° С. Selon les caractéristiques climatiques de la région de culture, le meilleur moment pour semer commence du début novembre à la première quinzaine de décembre.
Important! Bien que l'oignon-batun puisse pousser au même endroit jusqu'à 10 ans, il est recommandé de renouveler la culture après 3–4 ans Sinon, des rendements élevés ne peuvent être atteints.
Comment choisir un endroit pour atterrir
L'oignon-batun aime les sols fertiles et une grande quantité de lumière.Par conséquent, pour obtenir un rendement élevé, le semis doit être effectué sur des chernozems bien fertilisés, des sols limoneux ou sableux. Pour obtenir des semis de printemps instantanés, la zone sous les cultures doit être située du côté sud. Ici, le sol se réchauffe le plus rapidement, ce qui accélère l'apparition de la première récolte. La zone idéale pour les plates-bandes doit être éloignée de la végétation haute ou de toute barrière, tandis qu'il ne doit y avoir aucun courant d'air dans la zone de plantation.
Comment se préparer à l'atterrissage
Les mesures préparatoires commencent quelques semaines avant la date prévue de semis. La première chose à faire est de creuser soigneusement le site et de nettoyer le sol d'une variété de débris végétaux. Après cela, vous devez déterminer l'acidité du sol, pour cela, vous devez utiliser un indicateur de tournesol spécial.
Le sol acidifié est fertilisé avec des cendres de schiste ou de la chaux jusqu'à ce qu'il soit neutre (pH 6–7), les sols alcalins n'ont pas besoin d'être égalisés. Pour améliorer la productivité, la place sous les futurs lits est bien fertilisée, des engrais minéraux complexes sont utilisés pour cela (ammofoska, urée, nitrate d'ammonium, etc.). Immédiatement avant le semis, les graines doivent également être préparées.
Important! La pomme de terre, la tomate et le chou seront les meilleurs prédécesseurs d'un batun. Ne semez pas la culture après l'ail, les concombres ou autres représentants des oignons.
Afin d'éviter d'endommager les jeunes pousses par des champignons, la graine est stérilisée. Pour ce faire, les graines sont trempées pendant 20-30 minutes dans du permanganate de potassium à 2% ou 5-10 minutes dans de l'alcool à 70%, puis les graines sont bien séchées à température ambiante. Après cela, le site est à nouveau bien creusé et vous pouvez procéder au semis.
Technologie de semis et de croissance
Comme toute autre culture, une culture à fructification riche nécessite une technologie de culture spéciale. Sans cela, les cultures deviennent souvent assez rares et, en cas de gel, elles peuvent geler complètement. Pour éviter cela, les cultures sont abordées avec tout le soin nécessaire.
Semis d'automne de graines
Les graines sont semées à une profondeur de 2 à 3 cm en forme de rangée, tandis que l'espacement des rangées doit être d'environ 25 à 30 cm Les rangées sont placées sur tout le territoire du site parallèlement à son côté long. Le taux de semis des graines est d'environ 2 g / m², mais dans le cas de la culture de l'oignon dans un climat froid, il est doublé. Après le semis, les graines sont soigneusement enveloppées de terre et le site lui-même est soigneusement nivelé.
Afin d'éviter un refroidissement excessif des graines et d'augmenter la capacité de germination des graines, la parcelle est paillée d'humus avec une couche de 2-3 cm, après quoi, si possible, créez un plancher de branches de pin sur l'humus. Sous cette forme, le site est laissé seul jusqu'au dégel printanier. Dès que la température quotidienne moyenne monte à 0 ... + 5 ° C, le revêtement de sol est retiré.
Tu sais L'oignon-batun est considéré comme une culture en tant que détenteur de record pour la teneur en acide ascorbique, la consommation quotidienne de seulement 150 g de légumes verts peut pleinement satisfaire les besoins quotidiens du corps en substance.
Au lieu de cela, les lits sont recouverts d'un film plastique transparent, cela crée un effet de serre local, qui stimule parfois l'activité de germination et améliore la convivialité des pousses de plantes. Une semaine après la levée, le polyéthylène est retiré.
Cultiver des semis d'oignons
À ce jour, il reste un mystère pour beaucoup de gens de savoir s'il est possible de semer des plants d'oignon à travers des plants, cependant, en fait, cette technique n'est pas moins efficace que le semis direct dans le sol. De plus, ce n'est que de cette manière que vous pouvez obtenir le maximum de rendement pour toute la saison de croissance. La propagation des semis aide également à éviter les dommages précoces causés par des infections et des ravageurs spécifiques, ce qui est assez courant lors de la croissance des cultures.Le semis des semis est effectué à la mi-printemps. Pour ce faire, utilisez de grands conteneurs de jardin remplis d'un substrat bien fertilisé. Un mélange de parties égales de gazon et de fumier pourri est le mieux adapté pour cela: 150 g de cendres de bois et 120 g de superphosphate sont ajoutés à 1 kg du mélange. Environ 2 semaines avant le semis, un tel sol est stérilisé, pour cela le sol est bien imbibé de permanganate de potassium à 2% et laissé seul jusqu'au semis.
Deux jours avant le semis, les graines sont également préparées, elles sont d'abord stérilisées avec du permanganate de potassium à 2% (25-30 minutes) ou de l'alcool à 70% (5-10 minutes). Après cela, la graine est enveloppée dans de la gaze humide et conservée au réfrigérateur pendant 40 à 48 heures. Semez les graines en rangées ou en trous avec un pas de 3-4 cm, jusqu'à une profondeur d'environ 2-3 cm.
Important! Il n'est pas recommandé de nourrir les légumes verts avant la récolte, cela entraînera une accumulation de nitrates nocifs pour le corps dans la masse verte.Par conséquent, la reconstitution est effectuée au plus tôt quelques semaines avant la récolte de l'oignon.
Les conteneurs semés sont bien humidifiés et cultivés sur un rebord de fenêtre à température ambiante. Arrosez régulièrement les plants, en évitant le dessèchement du substrat. Dès que l'environnement ouvert se réchauffe jusqu'à un minimum quotidien moyen de + 12 ° C, les jeunes plants doivent être plantés dans un sol permanent. Dans ce cas, les allées doivent être d'environ 25 cm et la distance entre les plantes individuelles doit être d'au moins 5 cm.
Caractéristiques d'entretien
La culture des autosoins requiert un minimum. L'arrosage est considéré comme la procédure la plus courante; il est effectué régulièrement afin que le sol ne se dessèche pas. Avec un manque de précipitations, l'arrosage est effectué 3-4 fois par semaine, en cas de bonnes pluies fréquentes, il est réduit à 1-2 procédures. Le lendemain de l'arrosage, un désherbage soigneux doit être effectué à une profondeur d'environ 5-7 cm.La procédure permet de protéger les cultures contre le développement des mauvaises herbes, ainsi que de saturer le sol en oxygène librement disponible. Le desserrage n'est pas effectué plus de 1 à 2 fois par semaine, sinon le sol sous la culture se dessèche. Lors du désherbage, un éclaircissage doit également être effectué, ils sont effectués de manière à ce qu'entre 5 buissons, un espace d'environ 5-7 cm soit préservé.
La plantation est effectuée au moins deux fois, après semis en pleine terre et 2 semaines après l'apparition des premiers semis. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une solution de fumier de vache (1:10) ou de crottes de poulet (1:15). En alternative à 1 m² de lits, un mélange de 10 kg de compost et 150 g d'ammofoska est également ajouté.
Récolte
Vous pouvez commencer à récolter les légumes verts déjà 30–40 jours après l'apparition des premières pousses, puis après 1-2 mois, les jeunes feuilles se formeront à nouveau sur le buisson. Au moment de la récolte, la plante doit être étendue à 25-30 cm.Couper les feuilles avec un couteau de cuisine bien aiguisé, faire en sorte qu'une petite tige d'au moins 5 cm de long reste de la brousse.Après la récolte de la première récolte, il est recommandé de nourrir les lits si nécessaire, ce qui intensifiera la croissance de la jeune verdure.Ainsi, il est possible de réaliser jusqu'à 5 générations de jeunes oignons tout au long de la saison de croissance. Les oignons récoltés sont stockés dans des sacs en plastique ou en film alimentaire à une température de 0 ... + 6 ° C. Sous cette forme, les légumes verts peuvent être conservés jusqu'à 1 mois après la collecte. Pour prolonger sa durée de conservation, il est congelé à –20 ...– 25 ° С, ce qui permettra de conserver les propriétés gustatives de l'oignon jusqu'à 6 mois à compter de la récolte.
Difficultés croissantes possibles
Comme d'autres représentants de l'oignon, il n'est pas si facile de faire pousser un batun sur un site. Cette culture est sujette à de nombreuses maladies dangereuses qui peuvent non seulement réduire la productivité, ainsi que sa qualité, mais aussi provoquer la dégénérescence des cultures. Malgré la prévalence du problème, beaucoup ne savent toujours pas quoi faire avec l'oignon affecté, mais cela affecte directement l'efficacité de la culture de légumes.
La péronosporose est considérée comme l'infection de culture la plus courante. Il s'agit d'une infection fongique qui provoque le développement d'une plaque gris-violet sur la masse verte des plantes. Au fil du temps, cela conduit au flétrissement et à la destruction des plantations. Ils combattent le champignon avec tout fongicide complexe à base de composés de cuivre («Khom», «Oksikhom», etc.).
Parmi les ravageurs de la masse verte de l'oignon-batun, on trouve:
Avec le développement des parasites, les plantations de la tige doivent être traitées avec des insecticides complexes (Aktara, Karbofos, Iskra, etc.).
Pour éviter l'apparition d'insectes, vous pourrez:
- rotation des cultures sur le site;
- ameublissement en profondeur du sol;
- traitement préventif des plantations avec de la poussière de tabac ou une solution saline (300 g / 10 l d'eau).
L'oignon-batun est une culture difficile à entretenir et à maintenir, mais même avec une attention appropriée, même un débutant peut le cultiver avec succès. Cependant, afin d'obtenir une récolte vraiment riche et de haute qualité, une grande attention devra être accordée aux cultures. En plus des soins minutieux, les plantes nécessiteront le respect des techniques agricoles appropriées de semis. Seulement dans ce cas, il est possible de créer une alimentation optimale et un microclimat qui assure la croissance efficace de la verdure.