Les champignons au miel sont populaires parmi les amateurs de «chasse silencieuse». Peut-être que presque tout le monde sait à quoi ressemble cette variété. Cependant, un cueilleur de champignons débutant peut confondre le comestible avec le poison, et tout le monde ne connaît pas le lieu de distribution. Par conséquent, il est important de connaître au moins les caractéristiques de base du champignon - vous pouvez le lire ci-dessous.
La description
Champignons de miel - le nom collectif de la catégorie des champignons forestiers, qui comprend 34 espèces différentes.
Tu sais Champignons comestibles Les champignons poussant sur des souches vivantes et des arbres brillent dans le noir en raison de la bioluminescence. Plaques émettrices de lumière et fibres de mycélium.
Les variétés les plus courantes:
La description générale de toutes les variétés est similaire. Le chapeau est lamellaire, de forme ronde, parfois avec des bords ondulés. Le diamètre moyen est de 5 cm, peut varier de 2 à 15 cm Les fructifications des premières années de vie se distinguent par une calotte convexe, les anciennes deviennent plates.
La couleur de la peau est brun clair dans différentes nuances, du miel à l'ocre. Les bords sont souvent clairs, le centre est plus sombre. La peau est lisse, avec de nombreuses variétés couvertes d'écailles. La chair du chapeau est légère et fine. Les plaques sont beige clair, parfois plus proches du blanc, rares, poussent jusqu'à la patte.
Tu sais Les champignons du miel poussent aussi vite que le bambou, mais contrairement à eux, ils ne poussent qu'à un certain niveau. Le rythme de développement est de 0,5 cm par minute.
Les pattes sont brun clair, mesurent de 2 à 10 cm de hauteur, diamètre - 1-2 cm La forme est cylindrique, parfois légèrement sinueuse. La pulpe est fibreuse. La jambe est couverte d'écailles. La plupart des espèces ont un anneau coriace.
La poudre de spores est blanche ou brun clair. Le champignon champignon est un champignon fibreux qui pousse avec les arbres - cette espèce est considérée comme un parasite, car elle pousse sur d'autres organismes vivants. Le mycélium atteint un mètre de profondeur. À la maison, ce type de champignon est également cultivé sur des souches, bien qu'ils puissent également être cultivés en serre..
Distribution
Les champignons du miel poussent presque partout dans l'hémisphère sud et nord. L'exception est la zone de froid et de pergélisol accrus. L'habitat principal est la forêt. Ceci est un champignon arbre, pousse souvent sur des souches, ce qui peut être compris par le nom. Dans les plaines, on les trouve sur le bois vivant et pourri dans les forêts de feuillus, dans les montagnes - dans les conifères.
Choisissez l'heure
Les champignons du miel peuvent être trouvés en été, au printemps et en automne. Les champignons ne poussent pas seulement en hiver, car, comme beaucoup d'autres organismes vivants, ils ont peur du gel. Cependant, le temps de maturation dépend de la variété particulière. Le temps de collecte est le suivant.
| Afficher | Choisissez l'heure |
| L'automne | Août à la fin de l'automne |
| Hiver | De septembre aux gelées persistantes |
| Été | De la fin de l'été à octobre |
| Prairie | De la fin du printemps au début de l'été, le deuxième pic de maturation se situe en septembre - octobre |
Comestibles ou non
La plupart des types de champignons peuvent être consommés.. Cependant, vous devez être prudent lors de la collecte. Sous le nom général, une espèce particulière n'est pas systématisée. C'est un nom populaire qui rassemble des variétés de champignons apparemment similaires appartenant à différents genres selon la description mycologique. L'agaric au miel peut être comestible ou non comestible.. Les «bonnes» variétés des «mauvaises» se distinguent par leurs caractéristiques - chapeau, jambe, anneau, odeur.
Important! Ne ramassez pas de champignons pourris. Il est conseillé aux cueilleurs de champignons expérimentés de couper le champignon gâté et de l'accrocher sur la branche avec le capuchon vers le bas, afin que l'air propage les spores à travers la forêt.
Faux champignons de miel
Champignons non comestibles - le principal danger de la "chasse silencieuse". Une espèce utile a un double toxique appelé faux. Extérieurement, ils sont similaires, mais les champignons non comestibles provoquent un empoisonnement.
Vous pouvez les distinguer par les signes suivants.
| La description | Look comestible | Look non comestible |
| Chapeau | Brun clair avec écailles | Teinte plus claire, par exemple rougeâtre ou jaunâtre, sans flocons |
| Assiettes | Beige clair | Teinte verte ou olive |
| Jambe | Il y a une bague en cuir et des écailles. | Pas d'anneau ni d'écailles coriaces |
| Parfum | Champignon typique | Putride ou terreux |
Important! Certaines «mauvaises» espèces sont comestibles sous condition - elles ne provoquent pas d'empoisonnement, mais n'apportent pas non plus d'avantages. Par conséquent, il est préférable de se concentrer sur l'apparition de "bons" champignons.
Les champignons de récolte sont faciles à récolter, si vous savez où les chercher. Inspectez les souches et les arbres - très probablement cette variété de champignons poussera dessus. Attention cependant à toutes les caractéristiques des fructifications indiquées ci-dessus. Les espèces comestibles sont facilement confondues avec toxiques, ce qui est lourd de problèmes de santé.
