Les champignons sont une délicatesse forestière délicieuse et parfumée qui peut nous ravir du printemps à la fin de l'automne. Au printemps, les champignons du miel sont parmi les premiers à apparaître. Mais un délicieux dîner de ces champignons peut être préparé même en hiver. L'essentiel est d'avoir le temps de ramasser et de congeler les champignons à l'avance.
Sélection et préparation des ingrédients
Vaut-il la décongélation des champignons avant la cuisson, dépend de la méthode de congélation. Si vous congelez des champignons à l'état brut, ils doivent être décongelés. Si les champignons au miel ont déjà été cuits, vous pouvez les faire cuire immédiatement. Le reste des ingrédients doit être frais et sans signe de détérioration.
Important! Vous pouvez conserver les champignons du miel congelés au congélateur pendant 1 an.
Recettes de champignons surgelés
L'agaric au miel est un ingrédient universel. Avec lui, vous pouvez cuisiner une variété de plats, en le combinant avec d'autres produits. Il se marie bien avec les légumes et la viande. Par conséquent, il est très pratique de le geler.
Champignons sautés aux pommes de terre
61 heures 40 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
- Les champignons doivent être décongelés et séchés avec une serviette en papier.
- Peler, laver, hacher les pommes de terre.
- Pelez l'oignon, coupé en demi-anneaux.
- Faire chauffer le beurre fondu dans une poêle, mettre les pommes de terre, faire revenir à feu doux jusqu'à mi-cuisson.
- Après, ajoutez les oignons et les champignons, salez, poivrez et faites frire encore 15 minutes.
- Verser les pommes de terre en portions, garnir de persil haché et servir.
Important! Pour que les fruits puissent conserver leur arôme après le congélateur, ils doivent être décongelés par étapes. Mettez d'abord au réfrigérateur, puis à température ambiante.
Julien
1050 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
- Décongeler les fructifications. Versez de l'eau bouillante et laissez cuire 30 minutes.
- Hachez finement l'oignon, faites-le frire dans du ghee jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Retirez les champignons, ajoutez-les à la poêle avec les oignons. Versez la crème sure.
- Mettez les champignons avec les oignons et la crème sure dans le bol de noix de coco, recouvrez de fromage râpé.
- Envoyer la julienne dans un four préchauffé à 150 °.
- Lorsque le fromage est fondu, le plat est prêt (environ 10 minutes).
Tu sais La camomille se trouve à la fois dans les régions subtropicales et dans les régions du Nord.
Soupe aux champignons
2 l 50 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
- Décongeler et rincer les champignons.
- Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes.
- Filtrez le bouillon, mettez les champignons dans une passoire.
- Peler, laver et hacher les légumes.
- Mettez le bouillon de champignons sur le feu, portez à ébullition.
- Ajouter les pommes de terre et le laurier, cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps, passez les oignons et les carottes dans l'huile végétale.
- Ajoutez la torréfaction et la délicatesse de la forêt à la poêle. Sel, poivre.
- Après quelques minutes, vous pouvez retirer du feu en ajoutant des légumes verts.
Ragoût de miel
51 heures
Valeur nutritive pour 100 g:
- Décongeler et faire bouillir les champignons (s'ils n'ont pas été cuits avant congélation).
- Peler et hacher les légumes.
- Dans une poêle avec de l'huile d'olive, passer les oignons, les carottes, l'ail.
- Faire frire les pommes de terre dans un récipient séparé.
- Mélanger les légumes, les pommes de terre et les champignons.
- Versez le jus de tomate. Cuire sous le couvercle pendant 30 minutes.
- Saler, saupoudrer de curcuma et de poivre.
Les corps de fruits surgelés sont cuits, frits, cuits et marinés, en général, ils cuisinent les mêmes plats que les frais. En utilisant des champignons, vous pouvez choisir une recette pour tous les goûts. Et surtout, ces plats sont délicieux et aromatiques.
