Le champignon a un goût et un arôme merveilleux, donc ce champignon doit être cuit au four dans son ensemble, ce qui contribuera à préserver et à améliorer le goût. Avant de mettre le plat au four, vous devez faire mariner les champignons avec de l'huile, de la mayonnaise, de la sauce soja et des épices. La délicatesse des champignons cuits au four est un excellent apéritif, plat d'accompagnement ou plat principal.
Sélection et préparation des ingrédients
Le champignon est l'un des champignons les plus courants qui peuvent être facilement achetés au magasin, mais il pousse toujours à l'état sauvage. Lors du choix, vous devez donner la préférence à ces champignons, sous le chapeau dont il y a une membrane.
Il est nécessaire de les traiter le plus rapidement possible, ce qui contribuera à protéger contre les dommages dans l'air. Avant utilisation, les champignons doivent être soigneusement lavés, pelés et laissés pendant un certain temps dans de l'eau froide et légèrement salée.
Recettes de champignons au four
Combien de délicieux plats de champignon existent, alors que les recettes pour leur préparation sont simples, et la cuisson ne prend pas beaucoup de temps. Ces champignons sont très faciles à obtenir, car ils sont cultivés dans des conditions artificielles et sont très souvent vendus.
Tu sais 100 grammes de champignons ne contiennent que 27 calories, ils peuvent donc être consommés comme produit diététique hypocalorique.
Les chefs-d'œuvre culinaires d'eux conviennent bien aux végétariens ou à d'autres personnes qui ne mangent pas de viande, car ce produit est capable de la remplacer partiellement. Un plat de ces champignons aura une faible teneur en calories, surtout si la friture est effectuée au four sans utiliser d'huile, et un goût très agréable et riche.
Champignons entiers au four
33 heures
épices pour poulet
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
Lavez soigneusement les champignons, pelez-les et retirez-en les pattes.
Faites-les mariner avec de la sauce soja, de la mayonnaise et des épices.
Mélanger les champignons avec la marinade et laisser reposer quelques heures.
Faire revenir les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Coupez et faites frire un peu les cuisses à feu doux, ajoutez-les à l'oignon.
Versez le fromage, la sauce soja et les épices dans le mélange refroidi de champignons aux oignons.
Farcir la garniture et farcir les chapeaux de champignons avec.
Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et y mettre des chapeaux farcis. Verser les champignons avec le reste de la marinade.
Dans le four préchauffé à 180 ° C, envoyer le plat pendant 30 minutes.
Retirer du four, mettre sur une assiette et servir.
Lavez soigneusement les champignons, pelez-les et retirez-en les pattes.
Faites-les mariner avec de la sauce soja, de la mayonnaise et des épices.
Mélanger les champignons avec la marinade et laisser reposer quelques heures.
Faire revenir les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Coupez et faites frire un peu les cuisses à feu doux, ajoutez-les à l'oignon.
Versez le fromage, la sauce soja et les épices dans le mélange refroidi de champignons aux oignons.
Farcir la garniture et farcir les chapeaux de champignons avec.
Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et y mettre des chapeaux farcis. Verser les champignons avec le reste de la marinade.
Dans le four préchauffé à 180 ° C, envoyer le plat pendant 30 minutes.
Retirer du four, mettre sur une assiette et servir.Recette vidéo
Important! Il est important de cuire les champignons immédiatement après l'achat, car ils se gâtent et noircissent très rapidement.
Champignons au four marinade
90 minutes
vinaigre de vin balsamique
40 ml
huile végétale
5 cuillères à soupe. cuillères
houblon-suneli
1/2 cuillère à café
herbes de provence
1/2 cuillère à café
Valeur nutritive pour 100 g:
Lavez et séchez l'ingrédient principal avec une serviette. Moudre l'ail sur une râpe fine. Dans un petit bol, ajouter l'ail, l'huile végétale, le vinaigre de vin balsamique, le sel et les épices.
Mélanger soigneusement tous les ingrédients de la sauce, en l'amenant à l'uniformité.
Ajouter la sauce aux champignons et mélanger pour que tous les champignons en soient saturés. Laissez mariner 20 minutes.
Après le temps spécifié, mettez les champignons dans un plat allant au four. Préchauffez le four à 200 ° C et placez-y le plat. Le temps de cuisson est de 15 minutes.
Pendant la cuisson, remuez-les périodiquement. Retirer du four et servir de collation ou d'accompagnement.
Lavez et séchez l'ingrédient principal avec une serviette. Moudre l'ail sur une râpe fine. Dans un petit bol, ajouter l'ail, l'huile végétale, le vinaigre de vin balsamique, le sel et les épices.
Mélanger soigneusement tous les ingrédients de la sauce, en l'amenant à l'uniformité.
Ajouter la sauce aux champignons et mélanger pour que tous les champignons en soient saturés. Laissez mariner 20 minutes.
Après le temps spécifié, mettez les champignons dans un plat allant au four. Préchauffez le four à 200 ° C et placez-y le plat. Le temps de cuisson est de 15 minutes.
Pendant la cuisson, remuez-les périodiquement. Retirer du four et servir de collation ou d'accompagnement.Recette vidéo
Les champignons cuits au four sont assez originaux, savoureux et en même temps faciles à préparer. Ils peuvent décorer n'importe quelle table de vacances. Ils sont servis en entrée ou en accompagnement du plat principal.
Les champignons au four dans la marinade peuvent également être préparés pour un usage quotidien, car les ingrédients ne sont pas chers, et des instructions de cuisson correctement exécutées étape par étape aideront à faire du plat un véritable chef-d'œuvre culinaire.
