Chaque jardinier veut cultiver des cultures inhabituelles. Il s'agit notamment de la citrouille spaghetti. Vous en apprendrez plus sur les caractéristiques de la culture et les secrets de la cuisson de délicieux plats à partir de cet article.

Description du grade

Le nom de la variété parle de lui-même: à pleine maturité, sa chair se décompose en fines tranches fibreuses, qui ressemblent exactement aux pâtes, notamment lors du traitement thermique. Par conséquent, la plante est aussi appelée «citrouille de pâtes», «citrouille de courge».

Tu sais Le mot courge est dérivé de la langue des Indiens du Massachusetts, où il signifie «mangé cru». Ils cultivent la citrouille depuis des millénaires. Au début, seules les graines étaient mangées, puis elles ont commencé à manger de la pulpe crue.

Cultiver des semis à la maison

Cultiver une variété de "spaghettis" n'est pas différent de la culture de citrouilles ordinaires.

Temps de semis

Les graines sont semées pour les semis de la mi-avril au début mai.

Réservoirs d'atterrissage et sol

Il vaut mieux semer des «spaghettis» dans des comprimés de tourbe, pour ne pas les cueillir plus tard. Ceci est plus pratique pour la raison que les plantes ne tolèrent pas le repiquage.Dans les cas extrêmes, vous pouvez utiliser des boîtes en bois.

Le mélange de terre pour eux peut être acheté dans un magasin ou préparé indépendamment en mélangeant de la tourbe, de la sciure de bois et de l'humus dans un rapport de 2: 1: 1. Pour 1 kg de terre, ajoutez 1 c. Nitrofoski.

Préparation des semences

Les graines sont pré-emballées dans un tissu humide et placées dans un endroit chaud et sombre pendant plusieurs jours. Vous pouvez utiliser une autre méthode. Remplissez la moitié d'un verre en plastique avec des copeaux secs.

Versez-le avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez refroidir. Placer les graines dans les chips refroidies. Enveloppez un verre dans un sac et placez-le dans un endroit sombre et chaud pendant quelques jours.

Les jardiniers expérimentés recommandent également de durcir les graines germées en les plaçant au réfrigérateur pendant 3 jours.

Pour de petites fins de désinfection, les graines peuvent être trempées dans une solution de permanganate de potassium à 2% pendant 30 minutes. Pour le préparer, dissoudre dans 1 ml d'eau dans 300 ml d'eau.

Semer des graines pour les semis

Les graines sont semées à une profondeur de 4 cm à une distance de 2-3 cm.

Soins supplémentaires

Les récipients sont recouverts de verre ou de film avant le début des semis. Cette variété est photophile, placez donc les plants dans un endroit bien éclairé.La température la plus appropriée pour les plantes est de +15 ... + 25 ° С.

L'arrosage doit être modéré. Arrosez les plants pendant que le sol sèche.

Important! En aucun cas, ne pas permettre le dessèchement ou l'engorgement du sol. Cela entraînera des maladies des plantes.

Deux semaines avant la plantation prévue de semis dans un lieu permanent, il est tempéré. Les réservoirs sont retirés quotidiennement pendant quelques heures, afin que les plantes s'adaptent aux conditions environnementales.

Transplantation de plants en pleine terre

Plus loin sur la façon de planter correctement les semis dans un endroit permanent.

Le timing

4 semaines après le semis, les semis sont plantés en pleine terre. Dans la rue, jusqu'à cette époque, une température stable devrait être établie, car la variété "spaghetti" ne tolère pas ses différences.

Sélection du siège et rotation des cultures

Lorsque vous choisissez un endroit, vous devez beaucoup réfléchir. Il devrait y avoir beaucoup d'espace sur le lit de citrouille. Pour augmenter la fertilité du sol, il est préparé depuis l'automne. La terre est saupoudrée de fumier (4 kg pour 1 m²). Après cela, le lit est creusé.

Si le lit est acide, saupoudrez-le de cendres à raison de 200 g par 1 km2. m. Lieu d'atterrissage, choisissez un endroit bien éclairé. S'il y a beaucoup d'ombre sur le lit, la citrouille ne produira pas de fruits.

La citrouille n'a pas sa place dans le jardin où poussaient les courgettes, les courges et les concombres la saison dernière. Les plantes seront malades et ne donneront pas une bonne récolte.

Important! Les meilleurs précurseurs de la citrouille sont les tomates, les pommes de terre et les légumineuses. Ces cultures saturent le sol avec les éléments nécessaires au développement actif de la plante.

Les meilleurs voisins des citrouilles sont: les courgettes, les concombres, les radis, le maïs, les melons, les pois, les haricots. Avec ces cultures, la citrouille donnera une bonne récolte et il n'y aura pas de maladies.Deux semaines avant la plantation prévue des semis, couvrir le lit d'un film noir afin que les semis soient réchauffés plus rapidement et mieux.

Schéma

Plantez les semis à une distance allant jusqu'à 80 cm. La profondeur du trou doit être d'environ 12 cm. Avant d'y planter un semis, versez-y de l'eau chaude et attendez qu'il soit absorbé dans le sol. Maintenant, vous pouvez planter une plante.

Autres soins d'extérieur

En savoir plus sur le fait de laisser des plants déjà plantés.

Arrosage

Utilisez un type d'irrigation radical. Il est important de faire attention à ne pas laver les racines du sol.

Important! Il convient de garder à l'esprit que cette plante n'aime pas l'excès d'humidité et réagit à une grande quantité d'eau avec l'apparence d'un champignon.

Les "spaghettis" de citrouille se réfèrent aux plantes résistantes à la sécheresse. La fréquence optimale d'arrosage est de 2 fois par semaine. Il vaut mieux le faire le soir ou le matin quand il fait frais dehors. Seuls les semis plantés sont arrosés lorsque le sol sèche. Pendant la chaleur, arrosez tous les deux jours.

Pincement

Vous devez pincer le fouet de citrouille. Sinon, sa longueur atteindra 7 m et la plante ne donnera pas beaucoup de fruits. Jusqu'à 4 pousses latérales et 4 à 6 feuilles restent sur la tige. Après 6 feuilles, le haut est pincé. Les cils latéraux pincent également après 6 feuilles.

Application d'engrais

La première fois que la citrouille est fécondée immédiatement une semaine après la plantation. Pour ce faire, il est bon d'utiliser des crottes de poulet, diluées dans de l'eau dans un rapport de 1: 4. Ensuite, nourrissez les «spaghettis» toutes les 2 semaines. Utilisez une solution de cendres (1 tasse pour 10 litres d'eau).L'urée (10 g pour 10 l d'eau) a également un effet bénéfique sur les plantes.Les spaghettis, comme toute autre variété de citrouille, adorent le potassium, alors mettez 2 cuillères à soupe dans chaque trou avant de planter les semis. les engrais organiques alternent avec les minéraux. Utilisez du superphosphate (2 cuillères à soupe. Par seau d'eau).

Vous pouvez également utiliser des engrais prêts à l'emploi achetés dans un magasin agricole: Nitrofosku, Mortar, AVA. Utilisez-les selon les instructions indiquées sur l'emballage.

Désherber et ameublir le sol

Le sol a besoin d'une culture régulière. Cela devrait être fait après l'arrosage et la pluie. Il est très important de fournir en permanence beaucoup d'oxygène aux racines de citrouille. Si des mauvaises herbes apparaissent, enlevez-les immédiatement. Cela se fait généralement lorsque la citrouille est petite.

Lorsque le buisson pousse, les mauvaises herbes en dessous ne poussent généralement pas.Les buissons de la plante doivent être arrosés tous les 20 jours.

Propriétés utiles d'une citrouille inhabituelle

• Les propriétés bénéfiques du fruit de cette variété de citrouille pour le corps humain sont évidentes:
• prévient les maladies cardiaques;
• guérit le tractus gastro-intestinal;
• normalise le métabolisme;
• calme le système nerveux;
• élimine les sels de chlorure de l'organisme en raison de l'action diurétique et cholérétique.

Comment cuisiner délicieux

De "spaghetti", vous pouvez cuisiner beaucoup de plats délicieux. En voici quelques uns.

Recette 1

Vous aurez besoin de:

• citrouille à spaghetti;
• sel;
• poivre;
• l'huile d'olive.

Comment faire de la citrouille: vidéo

Cuisine:

1. Coupez le fruit et retirez les graines.
2. Versez les moitiés avec de l'huile d'olive ou autre.
3. Ajouter du sel et du poivre noir au goût.
4. Prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile.
5. Préchauffez le four à + 180 ° C.
6. Mettez les moitiés de citrouille sur le formulaire avec la tranche vers le bas.
7. Cuire au four de 40 à 60 minutes. (la disponibilité dépend de la taille de la citrouille).
8. Retirez la citrouille finie du four et séparez la pulpe en fibres de spaghetti avec une fourchette (faites cela des bords au centre).

Les "spaghettis" peuvent être utilisés comme accompagnement pour les plats principaux, peuvent être ajoutés à d'autres recettes même au lieu de vraies pâtes à spaghetti.

Une délicieuse salade peut être préparée à partir de la pulpe d'une citrouille. Ajoutez du parmesan râpé, du persil et des épices à votre goût. Assaisonnez la salade d'huile d'olive et mélangez.

Recette 2

Vous aurez besoin de:

• Citrouille spaghetti - 1 pc .;
• bacon - 4 lanières;
• oignon - 1/2 pcs .;
• ail - 1 gousse;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.;
• poivre de Cayenne - 1/2 cuillère à café;
• sel, poivre noir au goût;
• Parmesan - 2 cuillères à soupe. l.;
• persil au goût.

Spaghetti à la citrouille: vidéo

Cuisine:

1. Coupez la citrouille en deux et retirez les graines.
2. Graisser les moitiés avec de l'huile végétale, du sel et du poivre au goût (vous pouvez ajouter un peu de poivre de Cayenne).
3. Faire cuire la citrouille pendant environ 40 minutes. jusqu'à ce qu'il soit prêt dans un four préchauffé à + 200 ° C.
4. Pendant que le fruit est cuit, hacher finement l'oignon, l'ail et le bacon.
5. Faites frire le bacon dans une poêle pour donner un peu de gras.
6. Ajouter les oignons et l'ail, les faire frire jusqu'à transparence.
7. Prenez la citrouille finie et séparez la pulpe de spaghetti avec une fourchette.
8. Transférer les spaghettis de potiron dans une casserole sur le bacon avec les oignons et l'ail, bien mélanger.
9. Ajouter la moitié du parmesan cuit pour la recette, mélanger.
10. Saupoudrer le reste de parmesan et de persil sur le dessus du mélange.

Comme vous pouvez le voir, la citrouille spaghetti est un produit unique, très sain et incroyablement savoureux. Il est également très facile à cultiver.