Le piment est l'épice préférée de tous les amateurs de plats savoureux et riches, et pour le jardinier, ses fruits sur le rebord de la fenêtre sont considérés comme une véritable fierté. Cependant, tout le monde ne peut pas cultiver ce légume à la maison, car il a besoin de soins spécifiques et de beaucoup d'attention. À partir de cet article, vous apprendrez les principaux secrets de la culture du piment Spark, ainsi que ce dont il a besoin pour une fructification à long terme.

Description du grade

Pepper Flame est une plante herbacée vivace originaire du Mexique. Il a été obtenu par croisement direct de variétés aiguës chiliennes et cayennes. Aujourd'hui, les fruits de la plante sont considérés comme l'un des additifs les plus courants pour les plats froids et chauds.

Les principales caractéristiques de la variété:

• type - espèces arbustives, avec une structure pyramidale de la brousse;
• but - fruit et plante ornementale;
• la hauteur totale peut atteindre jusqu'à 40 cm;
• la plante appartient aux cultures à mi-maturation: du début des semis à la maturation des fruits, 115–125 jours passent;
• feuilles petites ou moyennes, teinte verte saturée, légèrement ridée;
• dans des conditions optimales peut porter ses fruits pendant 5-6 ans;
• le cultivar est cultivé à la fois en pleine terre et sur le rebord de la fenêtre;
• la culture est résistante à diverses infections bactériennes et fongiques, ainsi qu'à la flétrissure verticilline;
• les plantes résistent aux changements des conditions de vie, ainsi qu'au microclimat;
• la brousse ne nécessite pas de jarretière;
• la productivité est élevée, en un an une plante produit environ 100 fruits;
• la productivité à partir de 1 m² est de 3,5 à 4 kg;
• les fruits sont petits, allongés, foliés, légèrement courbés à la fin, jusqu'à 5 cm de long, jusqu'à 3 cm de large;
• la couleur du fruit dépend du stade de maturité: les jeunes poivrons sont vert vif, mûrs - rouges saturés;
• le poids moyen d'un fœtus est de l'ordre de 35 à 45 g;
• le goût des fruits est épicé, corsé, avec un arôme brillant et une saveur de poivre;
• les poivrons se caractérisent par une teneur accrue en oligo-éléments, vitamines et substances aromatiques;
• les fruits sont utilisés sous forme crue et séchée et également en conserve séparément ou en combinaison avec d'autres légumes;
• La variété est idéale pour un usage domestique ainsi que pour la culture en vue de la vente.

Tu sais Les variétés épicées de poivre sont tombées dans la culture européenne grâce aux expéditions de Christophe Colomb. De plus, c'est ce découvreur qui a donné au poivron le nom mondialement connu de "piment rouge"

Avantages et inconvénients

Cette culture fruitière a été admirée par les jardiniers en raison des nombreuses propriétés utiles.

• Les principaux sont:
• la capacité de pousser à la fois dans le jardin et sur le rebord de la fenêtre;
• haute décoration;
• productivité accrue;
• la capacité de porter des fruits tout au long de l'année (aux conditions de la pièce);
• grâce à un complexe de vitamines et minéraux importants, les fruits ont un effet bénéfique sur la santé humaine.

• Non sans scintillement et défauts - ceux-ci comprennent, tout d'abord, les éléments suivants:
• faible résistance à la lumière directe du soleil;
• le rendement dépend directement des conditions de détention;
• la variété ne tolère pas la chaleur et les basses températures;
• lorsqu'elle est cultivée en serre, la plante nécessite une régulation constante de la température, de la lumière et de l'humidité.

Tu sais Le capsicum ne brûlait pas toujours - cette propriété a surgi dans son processus d'évolution, comme une réaction protectrice. Ainsi, la plante effraie les animaux dans l'estomac dont ses graines se décomposent progressivement, ce qui altère la capacité de reproduction.

Avantage et préjudice

• Les principales propriétés utiles du poivre:
• améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire;
• réduit la quantité de cholestérol dans le sang;
• normalise le métabolisme;
• réduit la douleur en cas de maux de tête;
• soulage l'inflammation intestinale;
• contribue à l'élimination de la microflore pathogène dans le tube digestif;
• aide à prévenir les rhumes et les infections respiratoires aiguës;
• sature le corps avec une énorme quantité de vitamines et de minéraux.

Malgré les grands avantages pour le corps, ce légume peut être nocif.

• Tout d'abord, il:
• provoque une irritation des muqueuses;
• aggrave le cours de l'arythmie et de l'angine de poitrine;
• conduit à des brûlures des tissus endommagés de l'estomac et des intestins;
• pendant la grossesse peut provoquer une hypertonie utérine.

Comment planter du poivre à la maison à partir de graines

La germination des graines de poivre sur le rebord de la fenêtre nécessitera un minimum de compétences et de connaissances, cependant, pour obtenir des germes sains et fructueux, vous devrez essayer. La culture est thermophile, par conséquent, son développement nécessitera une température et une humidité optimales, sans lesquelles il est presque impossible d'atteindre des rendements élevés.

Dates de semis

La germination des graines de poivre commence souvent au début du printemps; la période la plus appropriée est la fin février - début mars. Ces semis commencent à porter leurs fruits avec succès au milieu de l'été, ce qui, dans les régions du sud, permet de les cultiver en sol ouvert.Si vous cultivez une plante sur le rebord de la fenêtre, vous pouvez faire germer des graines à tout moment de l'année. Cependant, dans ce cas, il faut garder à l'esprit que la germination des graines diminuera considérablement.

Capacité d'atterrissage

Pour faire germer les graines, utilisez des ustensiles de jardin - à la fois de petites tasses et des pots, et des récipients généraux (mais pas plus de 10 cm de profondeur). Ces plats peuvent être faits de tout matériau sûr et résistant aux effets agressifs du sol (verre, céramique, argile, plastique, métal, etc.). La principale exigence pour de tels réservoirs est un bon drainage et un trou fonctionnel pour le drainage de l'eau, sans cela, les racines des semis pourriront et les jeunes plants seront infectés par des champignons.

Vous pouvez faire pousser des semis sur les soi-disant comprimés de tourbe. Ils sont un substrat bien compacté sous forme de plaques ou de cylindres et contiennent toutes les substances nécessaires à la croissance des jeunes plants, ainsi que des vitamines et des minéraux. Les comprimés de tourbe sont souvent ensemencés avec 1 à 3 graines, puis placés dans des conteneurs partagés.

Substrat approprié

Un sol approprié pour faire germer les graines de piment fort est un sol fertile bien fertilisé avec un degré moyen d'humidité. Tout substrat acheté pour les semis ou les fleurs d'intérieur est idéal pour cela. Mais vous pouvez préparer le sol pour le Twinkle vous-même: pour cela, vous devez mélanger le gazon, le sol feuillu, la tourbe et le sable (peut être remplacé par de la vermiculite ou de l'agroperlite) (1: 1: 1: 4). Avant le semis, le sol doit être stérilisé - cela aide à protéger les jeunes plants des parasites, ainsi que des infections.

Important! Après stérilisation, le substrat doit être laissé pendant 7-10 jours au repos, à température ambiante. Pendant ce temps, il restaurera sa structure, ainsi que la microflore.

La procédure est réalisée en utilisant:

• congélation (2-3 jours à -20 ° C ...- 25 ° C);
• torréfaction au four (15-20 minutes à + 125 ° С);
• cuisson à la vapeur au micro-ondes (5-10 minutes à puissance maximale);
• arrosage abondant avec 1% de permanganate de potassium.

Traitement des semences de semis

Avant de semer les graines nécessitent nécessairement une préparation spécifique. Il est nécessaire pour augmenter la germination des semences, la qualité et l'immunité des futures plantes, ainsi que pour éviter d'endommager les semis par les champignons. La première chose à faire avec les graines est de les stériliser.

Pour ce faire, ils sont éventuellement trempés dans:

• Solution à 4% de sel de table (5-10 minutes);
• Solution de 1-2% de permanganate de potassium (15-20 minutes);
• Solution d'alcool à 70% (10-15 minutes).

Après la stérilisation, les graines doivent être lavées avec de l'eau bouillie à température ambiante, sinon les restes de solutions stérilisantes peuvent nuire au développement des jeunes plants. De plus, la graine est séchée naturellement, après quoi elle peut être traitée avec des stimulants de croissance. La procédure aide à atteindre la germination des semis, ainsi qu'à augmenter le taux de germination à 90-100%.

Pour cela, les graines sont conservées en solution:

• acide succinique (1 g par litre d'eau) - 12-24 heures;
• Préparation «Epin-extra» (3 gouttes pour 100 ml d'eau) - 2-3 heures;
• stimulateur "Zircon" (3 gouttes pour 100 ml d'eau) - 2-3 heures.

Avant le traitement avec des stimulants de croissance, les graines peuvent être durcies. Cette procédure est facultative, mais avec son aide, il est préférable d'obtenir une immunité élevée des jeunes poivrons, ainsi que leur résistance à une forte baisse de température.

Tu sais Pour éliminer les brûlures dans la bouche du capsicum, vous devez utiliser n'importe quel produit riche en graisses. Le lait gras, la crème ou le yogourt conviennent le mieux à ces fins.

Il y a deux façons de durcir:

• la manière simple - les graines doivent être placées dans un bol et verser de l'eau tiède, et après avoir gonflé, les déplacer au réfrigérateur (+ 2 ° C ... + 5 ° C) pendant 2-3 jours. Après cela, la graine est séchée puis stockée à température ambiante;
• méthode compliquée - les graines sont remplies d'eau tiède, conservées jusqu'à gonflement, puis pendant plusieurs jours pendant 12 heures alternativement conservées au réfrigérateur et à température ambiante.

Semer des graines

Les graines sont semées dans des trous séparés ou dans des rangées communes, tandis que la distance entre les graines individuelles doit être d'au moins 3-4 cm.Lors du semis en ligne, elles sont heureuses de couper parallèlement au côté long du réservoir, ce qui facilite les soins ultérieurs pour les cultures.

Le poivre est semé à une profondeur ne dépassant pas 1,5 cm - cet indicateur doit être strictement abordé, sinon la germination des plantes tombe parfois. Les graines ne sont pas bien enveloppées dans le sol, avec une couche ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur, après quoi le récipient est arrosé abondamment avec de l'eau.

Conditions de germination

Germer les semis dans un endroit bien éclairé et chaud, à une température de + 22 ° C ... + 25 ° C. Le rebord de fenêtre sud et ensoleillé est le mieux adapté pour cela. Pendant cette période, une humidité et une température élevées jouent un rôle clé dans l'émergence de jeunes plantes, de sorte que les conteneurs de semis sont recouverts d'un dôme de protection en polyéthylène ou en verre. Dans de telles conditions, un effet de serre local est créé qui affecte favorablement le développement des semis.

Après la germination des graines, la température doit être abaissée à + 20 ° C, ce qui permet d'obtenir des poivrons plus sains. Pour que le soleil ne provoque pas de brûlures, les pots de fleurs sont ombragés avec un rideau transparent ou un autre abri. À ce moment, vous devez également effectuer la correction du régime lumineux: les pots de fleurs doivent créer une lumière du jour d'au moins 12 heures, de sorte qu'ils sont mis en évidence avec une table ou une lampe de jardin spécialisée.

Dès que les premières feuilles apparaissent sur les plantes, le dôme protecteur doit être retiré. Faites-le progressivement sur plusieurs jours. Vous devez commencer par quelques minutes de ventilation, pour terminer par l'élimination complète du revêtement protecteur. Si nécessaire, le désherbage est effectué à ce moment, afin d'éviter la compétition entre les germes adjacents (la distance entre les poivrons doit être d'au moins 3-4 cm).

Humidifiez les pots de fleurs semés si nécessaire, en évitant une humidité excessive ou une sursaturation du substrat avec de l'eau, donc arrosez les semis quotidiennement, mais en petites portions. Pour cela, utilisez uniquement de l'eau propre et réchauffée à température ambiante, sinon la procédure entraînera l'inhibition des germes.

Choisissez

La plongée des semis est effectuée en phase de 2-3 feuilles - les autres périodes de la procédure ne sont pas recommandées, car dans ce cas, le pourcentage de survie des jeunes plants est considérablement réduit. Les plantes sont transplantées dans des pots individuels individuels d'au moins 100 × 100 mm, ce qui aidera plus tard à se débarrasser de la transplantation de poivre prévue.

Soins supplémentaires

Une fois que les jeunes poivrons ont pris racine, il est nécessaire non seulement de créer le microclimat optimal, mais également d'observer la technique agricole générale de la culture en intérieur - le régime réglementé d'arrosage, d'alimentation et de soins supplémentaires. Cela vous assurera contre un faible rendement, ainsi que contre toutes sortes d'infections.

Eclairage

La variété Ogonyok appartient aux photophiles, donc, pour des rendements élevés, il sera nécessaire de créer des conditions de lumière diffuse intense pour la plante. La norme quotidienne moyenne d'heures de lumière du jour pour cette culture est de l'ordre de 10 à 12 heures, donc en hiver, les pots de fleurs doivent être mis en évidence. Avec un manque de lumière, le poivre peut commencer à s'estomper, ce qui a non seulement un effet néfaste sur le feuillage, mais conduit également à l'affaissement des fruits même formés.

Important! Pendant l'éclairage artificiel, les lampes doivent être à une distance d'au moins 30 cm de l'usinesinon le feuillage sera brûlé.

Mode température

La température optimale pour la croissance de la culture est de + 20 ° С ... + 25 ° С. En été, la plante peut résister à la chaleur jusqu'à + 30 ° C, mais en même temps, elle doit être ombragée, ainsi que doubler la quantité d'arrosage. En hiver, les poivrons contiennent à + 16 ° С ... + 20 ° С - des températures plus basses ne sont pas souhaitables pour eux, car elles conduisent à l'inhibition et au flétrissement.

Pollinisation

Bien que la variété Ogonyok soit considérée comme une plante fruitière et ornementale, à la maison, elle est capable de polliniser indépendamment sans l'aide extérieure d'un jardinier. La pollinisation croisée est extrêmement importante pour le rendement et les propriétés aromatiques des fruits.Par conséquent, afin d'éviter de réduire la qualité de la future récolte, les poivrons doivent être pollinisés pendant la période de floraison. Pour ce faire, transférez soigneusement le pollen d'une fleur à l'autre.

La procédure est effectuée à l'aide d'un petit pinceau: à une extrémité, il est nécessaire de dessiner en douceur une fleur, puis le long de la fleur voisine, la plus éloignée. Ainsi, vous devez exposer chaque fleur, en impliquant le nombre maximum d'entre elles dans le processus. Si vous cultivez 2 poivrons de brousse ou plus, la pollinisation est effectuée entre les plantes voisines.

Arrosage

L'arrosage des plantes est effectué souvent, mais en petites portions. L'étincelle n'aime pas les changements brusques d'humidité.Par conséquent, pour une fructification abondante, il doit créer un régime d'humidité modéré: pour cela, les pots de fleurs sont arrosés tous les 1-2 jours, à mesure que le sol sèche. Un signe clair du besoin d'eau pour les poivrons est une petite croûte sèche à la surface du sol.

Top dressing

La première alimentation des jeunes poivrons est effectuée 2-3 semaines après la plantation dans un pot permanent - à ce moment-là, ils prendront racine et pourront l'utiliser pleinement. Il est préférable de prendre des engrais organiques pour cela; le plus efficace d'entre eux est une solution de fumier de vache (1:10) ou de crottes de poulet (1:15).

Pendant la végétation active, de l'engrais au poivre supplémentaire est effectué tous les 14 à 20 jours, pour cela, seuls des mélanges phosphore-potassium (nitroammophoska, superphosphate) sont utilisés. Les engrais azotés pendant cette période ne s'appliquent pas - ils conduisent à une augmentation intensive de la masse verte de la brousse, ce qui provoque toujours une inhibition de la floraison, et donc de la productivité. Le remplacement du mélange minéral aidera à garnir le dessus de cendre de bois hachée: 3 cuillères à soupe de la substance sont soigneusement diluées dans 3 litres d'eau, puis utilisées pour l'irrigation.

Taille

L'élagage est effectué selon les besoins tout au long de la saison de croissance. Les parties séchées du buisson sont enlevées à mesure qu'elles flétrissent; la formation du buisson n'est effectuée qu'au début du printemps, avant la floraison. Pour l'élagage, utilisez des outils de jardinage spécialisés pré-stérilisés avec du permanganate de potassium à 1% ou une solution d'alcool à 70%.

Récolte et stockage

La première récolte de poivre Spark peut être observée déjà 2-3 mois après le semis. A l'avenir, dans des conditions optimales, la culture pourra porter uniformément ses fruits toute l'année, pendant plusieurs années. À des fins alimentaires, la récolte s'effectue pendant la maturité technique - dans cette phase, les fruits ne perdent pas leur élasticité, tout en devenant rouges saturés. Si vous souhaitez utiliser des graines pour semer à l'avenir, la cueillette des poivrons commence dans la phase de pleine maturité, quand ils deviennent mous et charnus.

Les fruits sont stockés à la fois frais et prétraités.Les poivrons frais au réfrigérateur, à + 5 ° C, se conservent plusieurs semaines. Pour prolonger leurs économies, ils sont enveloppés d'un film plastique ou placés dans un sac en plastique transparent. Pour prolonger la période de conservation des poivrons sur une plus longue période, la plupart des femmes au foyer ont recours à la cuisson des fruits.

Le plus souvent eux:

• séché naturellement ou au séchoir;
• congélation propre et par portions;
• en conserve par méthode à chaud;
• mariné dans du vinaigre;
• utilisé pour les cornichons, en combinaison avec des herbes.

Important! Les fruits étincelants peuvent être irritants pour la peau, des gants en caoutchouc doivent donc être utilisés lors de leur traitement.

Pepper Flame est un remplacement digne et une alternative aux fleurs de la maison. Cette plante se distingue non seulement par son aspect élégant et son esthétique, mais aussi par ses fruits aromatiques qui peuvent décorer n'importe quel plat. Il n'est pas difficile de le faire pousser sur le rebord de la fenêtre, mais pour que le poivre porte ses fruits, il a besoin de soins minutieux et d'une attention quotidienne.