L'un des légumes les plus populaires qui sont souvent cultivés sur les lits de jardin dans les ménages est la courgette. Parmi les nombreuses variétés existantes, on peut distinguer les courgettes rondes, qui se distinguent par une pulpe particulièrement délicieuse et un aspect attrayant. Dans cet article, nous examinerons leur description détaillée, leurs caractéristiques de culture et leurs règles d'entretien, ainsi que nous familiariserons avec les caractéristiques des variétés les plus populaires.

Histoire d'apparence

Les courgettes natales sont considérées comme l'Amérique centrale et le Mexique. Ils sont venus sur le territoire de l'Europe grâce au navigateur Columbus, qui les a amenés sur son navire. Après cela, les plantes ont été cultivées pendant trois siècles exclusivement à des fins décoratives dans les jardins botaniques d'Italie. Les fruits n'ont commencé à être consommés qu'au XVIIIe siècle. Le légume est arrivé sur le territoire de la Russie moderne en provenance de Turquie au 19ème siècle. Les fruits de forme ronde sont apparus dans notre région il y a seulement une décennie et ont déjà réussi à gagner une popularité considérable auprès des jardiniers.

Tu sais Le nom "courgette" vient du mot turc kabak, qui signifie "citrouille".

Aspect et taille des courgettes rondes

Les courgettes de ce type, contrairement à leurs homologues oblongues, ont une forme sphérique. Les fruits sont recouverts d'une pelure dense, ce qui aide à les garder frais pendant une longue période. Différentes variétés ont des fruits avec différentes couleurs de peau: vert, rayé, clair, jaune ou même orange. En général, les courgettes rondes ressemblent plus à une citrouille. Il existe des variétés à gros et petits fruits, le poids des légumes peut aller de 300 g à 5-6 kg. Les courgettes rondes s'enracinent bien dans diverses conditions climatiques et donnent une récolte décente.

Qualités gustatives

Les courgettes rondes sont considérées comme les plus délicieuses et délicates. Leur chair a le plus souvent une couleur claire, mais dans certaines variétés, elle peut être orange. Les fruits sont juteux et contiennent un petit nombre de graines, ce qui vous permet de les utiliser pour cuisiner une variété de plats. Il existe des variétés avec une saveur sucrée caractéristique; à partir de ces légumes, vous pouvez faire de délicieuses confitures de courge pour l'hiver.

Composition et teneur en calories

Les courgettes rondes ont une composition chimique très utile pour le corps humain. Ils contiennent des vitamines A, B et C, du magnésium, du calcium, du fer et du potassium, de l'acide folique et nicotinique, de la pectine. Les légumes contiennent également beaucoup de fibres. Avec une composition si riche en vitamines, ces légumes font partie des aliments faibles en calories.

La valeur nutritive de 100 g de fruits est décrite ci-dessous:

• protéines - 0,6%;
• graisses - 0,3%;
• glucides - 4,6%;
• calories - 24 kcal.

Important! En raison des propriétés hypoallergéniques des courgettes, il est recommandé de les donner aux nourrissons lors de la première tétée.

Avantages et inconvénients des courgettes rondes

La grande popularité de la culture des courgettes rondes est due à un certain nombre de leurs caractéristiques positives.

• Les principaux avantages des légumes comprennent:
• faible teneur en calories et composition riche en vitamines;
• forme de fruit attrayante;
• goût délicat, permettant l'utilisation de courgettes en cuisine;
• effet bénéfique sur le système digestif;
• effet hydratant sur la peau;
• la possibilité de manger par des personnes souffrant de réactions allergiques et de diabète;
• capacité à réduire le risque de cancer;
• sans prétention de la variété dans les conditions de soins et de croissance.

• Malgré le grand nombre d'avantages, les courgettes rondes ne sont pas sans inconvénients:
• les fruits ne peuvent pas être consommés en cas d'insuffisance rénale;
• les légumes sont contre-indiqués à l'état brut pour les personnes ayant une acidité élevée de l'estomac;
• les courgettes ne peuvent pas être consommées avec un excès de potassium dans le sang.

Variété variétale

En raison de sa forme attrayante, les courgettes rondes deviennent un ornement à la fois d'un chalet d'été et d'une table de fête. Il ne sera pas possible de les acheter au supermarché, car ils sont cultivés uniquement dans des ménages privés. À la suite de la recherche, de nombreuses variétés de courgettes rondes ont été obtenues, différant les unes des autres par leurs caractéristiques externes et certaines caractéristiques de la culture. Par la taille et le poids du fruit, toutes les variétés sont divisées en grandes et petites.

Grandes courgettes rondes

Il s'agit notamment de variétés à fruits ronds et gros, pesant de 1 à 6–7 kg. Ils peuvent être consommés crus ou préparés à partir d'eux une variété de plats de légumes ou de conservation. Pour comprendre quand cueillir des fruits, vous devez vous rappeler qu'ils sont les plus délicieux sous une forme légèrement non mûre. À pleine maturité, les caractéristiques gustatives de leur chair sont légèrement altérées. Ensuite, nous examinerons comment s'appellent les variétés les plus populaires de ce type de légumes et donnerons leur description.

Tu sais La plus grosse courgette du Livre Guinness des records a été cultivée en Angleterre en 2008 et pesait 65 kg!

Ballon

Le nom de la variété vient de sa forme sphérique et le buisson lui-même sur le lit semble très compact.

Caractéristiques clés:

1. La variété appartient à une maturation précoce et à haut rendement.
2. Le buisson est résistant aux basses températures, a une immunité moyenne aux maladies.
3. Les fruits sont recouverts d'écorce verte avec des taches plus claires.
4. Le poids d'une moelle végétale moyenne est de 0,8 à 2,1 kg.
5. La pulpe est juteuse, contient une petite quantité de graines.
6. Les fruits ont un excellent goût et une présentation attrayante.

Courge pastèque

Le légume a été obtenu en croisant les courgettes et la pastèque, donc, combine les caractéristiques des deux espèces.

Ses principales caractéristiques sont les suivantes:

1. Cette variété appartient à la maturation tardive, mais donne un rendement élevé - jusqu'à 20 fruits d'un buisson.
2. Les courgettes ressemblent à des pastèques en apparence, recouvertes d'une peau verte fine et durable avec des rayures et des taches claires.
3. Le poids d'un fœtus peut atteindre 6 kg.
4. La pulpe est blanche et juteuse, très sucrée.
5. Les graines de fruits sont roses ou noires.
6. Les fruits de la variété ont une longue durée de conservation, leurs caractéristiques gustatives ne se détériorent pas.

Maître d'équipage

Les fruits de cette variété ont une apparence impressionnante et le buisson semble tentaculaire et puissant.

Les principales caractéristiques de la variété Boatswain sont:

1. Légumes mûrs, le temps de maturation peut atteindre 1,5 mois.
2. Les fruits ont une fine pellicule de couleur vert foncé.
3. Le poids d'une courgette avec de bons soins peut atteindre 3-4 kg. La productivité est élevée.
4. La pulpe est dense, de couleur vert clair, a un goût riche.
5. La variété se distingue par une bonne conservation; les légumes peuvent être bien conservés tout l'hiver.

Bourgeois F1

Une variété universelle avec de grands buissons qui sont cultivés avec succès dans n'importe quelle région, mais nécessitent des soins attentifs.

Caractéristiques du squash Bourgeois F1:

1. La variété est mûre tôt, les fruits peuvent être récoltés 1,5 mois après l'apparition des premiers semis. La productivité est élevée - jusqu'à 10 kg à partir de 1 m².
2. Les fruits sont gros, ont une peau dense vert foncé.
3. Le poids d'un légume peut atteindre 3 kg.
4. La pulpe est dense, dans le contexte a une teinte claire. Les légumes ont bon goût.
5. Les fruits sont bien stockés et transportés sans perdre leur présentation attrayante.

Belle-mère hospitalière

Ces courgettes se caractérisent par des buissons puissants et de beaux gros fruits. Parfois, le nom abrégé de la variété est utilisé - Pain aux courgettes.

Description du type:

1. La variété est mûre tôt, 1,5 mois suffit pour faire mûrir la récolte.
2. Le rendement de la brousse est élevé - jusqu'à 12 kg à partir de 1 m². Sur une plante, jusqu'à 10 fruits peuvent être formés simultanément.
3. La peau est vert clair, mais en cours de maturation, le légume change de couleur pour devenir plus clair.
4. Le poids d'un fruit est de 1,5 à 2,5 kg.
5. La pulpe du légume est très délicate, de couleur crème, a bon goût.
6. Les courgettes peuvent supporter un stockage à long terme, bien transportées sur de longues distances.

Marin

Les buissons de cette variété, malgré leur aspect compact, forment très intensivement de nouveaux ovaires.

Les principales caractéristiques de la variété Seaman sont décrites ci-dessous:

1. Les fruits mûrissent tôt, la première récolte peut être récoltée 35 jours après l'apparition des premiers semis.
2. La variété est résistante à diverses conditions climatiques, elle peut donc être cultivée dans différentes régions.
3. La productivité est élevée - jusqu'à 5 kg par 1 m².
4. La peau du légume est vert clair, avec de petites taches blanches.
5. Le poids du fruit est de 600 à 900 g.
6. La pulpe a une couleur blanche, très savoureuse et juteuse.

Tondo di Piacenza

Le lieu de naissance de cette variété est l'Italie, mais la plante est cultivée avec succès dans n'importe quelle région et ne nécessite pas de soins spécifiques.

Les principales caractéristiques de la courge Tondo di Piacenza:

1. La variété appartient à une maturation précoce; la première récolte peut être récoltée en 1,5–2 mois.
2. Lorsqu'il est cultivé en pleine terre avec un minimum d'entretien, le rendement de la brousse est élevé.
3. Les courgettes sont recouvertes d'une peau lisse vert foncé avec des taches claires.
4. Les légumes ne sont pas très gros, peuvent atteindre 10-12 cm de diamètre.
5. La pulpe est légère et tendre, juteuse.
6. Les caractéristiques gustatives les plus élevées ne sont pas des fruits complètement mûrs qui peuvent être consommés même sous forme brute.

Ronde de Nice

Cette variété a été élevée par des sélectionneurs français. Sa particularité est que pour obtenir le rendement maximal dont vous avez besoin pour cueillir les premiers fruits de la brousse le plus tôt possible.

Description de la variété:

1. Appartient à une maturation précoce, de la germination des graines à la maturation de la première culture, pas plus de 40 jours ne s'écoulent.
2. Les légumes sont petits. Leur poids est d'environ 1 kg et leur diamètre peut atteindre 15 cm, le rendement est élevé.
3. Les fruits sont recouverts d'une peau douce et mince d'une teinte vert clair.
4. La pulpe est de couleur crème et ne contient presque pas de graines.
5. Les plus délicieux sont considérés comme des légumes légèrement immatures utilisés dans la cuisine.

Petites courgettes rondes

Ces légumes sont très populaires en raison de leur taille miniature. Les petits fruits ronds deviennent une décoration décorative pour un chalet d'été, idéal pour la farce et ont une chair très délicate et savoureuse. Familiarisons-nous avec les variétés les plus courantes de petites courgettes rondes.

Tu sais Les courgettes vietnamiennes peuvent atteindre 2 m de long et peser environ 150 kg!

Orange

Les courgettes de cette variété décorent la parcelle de jardin avec une forme de buisson compacte et un aspect décoratif de petits fruits.

Les principales caractéristiques du type d'orange:

1. La variété est précoce, vous pouvez récolter 40–45 jours après la plantation.
2. En apparence, les fruits ressemblent à une petite citrouille, recouverte d'une peau jaune vif avec une petite tache verte près de la tige.
3. Le rendement de la brousse est faible et le diamètre des courgettes dépasse rarement 17 cm.
4. La pulpe du légume est légère, contient de nombreuses graines.
5. Les courgettes mûres ont un bon goût et une composition saine, mais lorsqu'elles sont trop mûres, le volume de pulpe diminue et la palatabilité du fruit diminue.
6. Les avantages de la variété incluent son aspect spectaculaire et sa haute teneur en carotène dans les fruits.

Homme de pain d'épice

Les buissons de cette variété poussent de manière assez compacte, mais nécessitent un bon éclairage.

Les principales caractéristiques de la variété Kolobok sont:

1. Les fruits sont mûrs, mûrissent 1,5 mois après la germination des graines. La plante est immunisée contre les maladies.
2. La forme des légumes ressemble à une petite citrouille, le poids moyen est d'environ 600 à 900 g.
3. L'écorce du fruit est douce, vert foncé ou de couleur claire.
4. La pulpe est tendre, a le goût d'une citrouille.
5. Avec de bons soins, le rendement est élevé.
6. Les fruits peuvent être conservés jusqu'à l'hiver.

Festival F1

Cette variété a été obtenue en croisant des citrouilles et des courgettes. Le buisson a l'air puissant et ses fruits deviennent la décoration du jardin.

Caractéristique du festival:

1. La variété appartient à la maturation tardive, vous pouvez récolter seulement 2 mois après la plantation.
2. Les fruits ont une forme arrondie et nervurée, peuvent atteindre 15 cm de diamètre.
3. La récolte est abondante et peut être stockée jusqu'à 10 mois, même à température ambiante.
4. La peau est recouverte de rayures vertes, qui deviennent jaunes ou oranges lors de la maturation.
5. La pulpe est juteuse et savoureuse, peinte dans une couleur orange vif.
6. La variété se distingue par la beauté extérieure du fruit, mais est trop sensible au froid et aux changements de température.

Tintoret

En apparence, les fruits de cette variété sont très similaires à la variété de courgette Myachik, mais diffèrent par certaines caractéristiques. Le berceau du Tintoret est l'Italie.

Les principales caractéristiques des plantes sont:

1. La variété est très précoce, il ne faut qu'un peu plus d'un mois pour mûrir la récolte.
2. Lors de la culture de cette variété, peu importe s'il y a des gelées de printemps dans la région, car la brousse résiste au froid.
3. Les fruits sont petits, leur poids est de 0,6 à 2,2 kg. La productivité est bonne - jusqu'à 10 kg avec 1 m².
4. Courgettes couvertes d'une peau lisse, dont la couleur pendant le mûrissement du légume passe du vert clair au jaune.
5. La pulpe du fruit est juteuse, douce et tendre. Il a une teinte claire et contient de grosses graines.
6. Les avantages de la variété sont sa bonne transportabilité et son excellente conservation.

Tondo

Le buisson de cette variété est situé de manière compacte sur le lit et ressemble à une petite pastèque verte.

Important! En raison de la taille miniature du fruit, la variété Tondo est pratique pour la mise en conserve.

La description de l'usine est présentée ci-dessous:

1. Variété Tondo se réfère à une maturation précoce, les courgettes mûrissent 55 jours après la plantation.
2. Les fruits ont une forme sphérique, leur diamètre est de 10-15 cm.
3. Le poids d'une courgette ne dépasse pas 500 à 600 g. À partir de 1 m², vous pouvez collecter environ 4 à 5,5 kg de légumes.
4. La peau est lisse et mince, de couleur vert foncé.
5. La pulpe du fruit est très tendre et savoureuse, il n'y a presque pas de graines.
6. Même en cas de surmaturation, le légume ne perd pas d'excellentes caractéristiques gustatives.

Culture et soins

Les courgettes rondes ne sont généralement pas trop fantaisistes à entretenir, mais elles ont besoin d'un bon éclairage et aiment la chaleur. Sous toutes les nuances de la technologie agricole, même un jardinier débutant peut les cultiver sur le site. La plantation d'une plante en pleine terre se fait par semis ou par semis. Dans ce cas, vous devez préparer correctement le sol et planter des graines et des semis à effectuer selon certaines règles. Considérez ces étapes de la croissance des plantes plus en détail.

Important! La pulpe la plus délicate est possédée par les petites courgettes, pesant environ 300–400 g

Préparation du sol

Le succès de la culture de cette variété dépend en grande partie de la bonne préparation du sol. Pour le meilleur résultat, vous pouvez acheter de la terre prête à l'emploi pour les courgettes dans le magasin.

Et vous pouvez le cuisiner vous-même, en utilisant une quantité égale de ces composants:

• terrain en gazon;
• tourbe;
• excréments ou humus;
• sciure de bois pourrie;
• sable grossier.

Si la plantation de légumes sera effectuée selon la méthode des semis, le sol pour la croissance des semis doit être congelé pendant 1-2 mois. Pour ce faire, il peut être retiré sur le balcon ou le porche. 7 jours avant de planter des graines sur des plants, le sol doit être placé dans une pièce chaude pour qu'il dégèle.

Lors de la culture de courgettes rondes par graines, le terrain sur le site doit également être préparé à l'avance:

1. En automne et au printemps, vous devez creuser un jardin.
2. Nourrissez deux fois d'humus ou de tout engrais complexe.
3. Si le sol du site présente un niveau d'acidité élevé, il est recommandé d'ajouter de la chaux avant le début de l'hiver.
4. Pour désinfecter le sol avant la plantation, il est arrosé avec une faible solution de permanganate de potassium.

Tu sais En raison des propriétés nutritionnelles du jus de courge, il est utilisé dans la fabrication de masques toniques pour le visage.

Plantation de graines

L'ensemencement des courgettes rondes en pleine terre est effectué après que le terrain sur le site se soit réchauffé à une température de + 12 ° C à une profondeur d'au moins 10 cm. Ainsi, le temps de plantation des légumes tombe dans ce cas fin mai ou début juin.

Les instructions étape par étape sont décrites ci-dessous:

1. Faites de petits trous de 3 à 5 cm de profondeur à la surface du sol. La distance entre les rangées et les trous adjacents doit être d'au moins 80 cm.
2. Disposez les graines de courgettes plates dans les trous. Vous ne pouvez pas les creuser trop profondément dans le sol, car dans ce cas, ils ne germeront pas.
3. Saupoudrez un peu de terre et d'eau dans chaque trou.
4. Les premières pousses apparaissent environ une semaine après la plantation.Après cela, le sol autour d'eux doit être desserré périodiquement et un arrosage rapide des plantes doit être effectué.

Vidéo: planter des graines de courgette

Planter des semis

La culture de semis de courgettes rondes dans des conditions intérieures affectera positivement la maturation des légumes et vous permettra d'obtenir une récolte précoce. Mais les fruits issus de semis ne peuvent pas être stockés longtemps et se gâtent rapidement, donc cette méthode de culture n'est utilisée que lorsque les légumes devraient être utilisés immédiatement après la maturation. Les jeunes plants de courgettes sont cultivés à l'intérieur à partir de graines. Les semis de semis ont lieu en avril.

Une instruction étape par étape pour la plantation de courgettes rondes dans les semis est présentée ci-dessous:

1. Pour chaque plant de brousse, il est recommandé de prendre un petit récipient séparé. Au fond, posez une couche de sphaigne pour le drainage, puis remplissez le réservoir de terre préparée.
2. Pour approfondir le matériel de plantation dans le sol de 4 cm Dans chaque cuve, 2 graines peuvent être plantées pour augmenter la probabilité de germination.
3. Saupoudrer le sol de graines dans l'eau, couvrir le récipient avec un film et mettre dans un endroit chaud bien éclairé pour la germination.
4. Après l'apparition des pousses, le film peut être retiré et le récipient conservé dans un endroit bien éclairé. Cela contribuera à la croissance des semis.
5. Si 2 pousses ont poussé dans un récipient, il est recommandé de retirer l'une d'entre elles. Arrosez les plants une fois par semaine avec de l'eau à température ambiante.
6. La plantation des semis en pleine terre se fait après l'apparition d'une paire de feuilles vertes sur eux et à condition qu'il n'y ait pas de gelées nocturnes à la surface du sol.
7. La plantation de germes en pleine terre s'effectue le soir ou par temps nuageux, afin qu'elle ne se dessèche pas sous le soleil éclatant.
8. De petits trous sont creusés dans le sol, arrosés d'eau.
9. Le semis est retiré du conteneur avec un morceau de terre et placé dans le trou. Saupoudrez les racines de terre et enfoncez-les doucement autour du semis.
10. Pour que les jeunes pousses ne gèlent pas, elles sont recouvertes d'un film les premiers jours. Pendant la journée, un abri peut être levé si le temps est assez chaud.

Vidéo: planter des semis de courgettes

Schéma d'arrosage

Pour une bonne croissance, les courgettes rondes nécessitent beaucoup d'eau, mais la plante tolère mieux un manque d'humidité que son excès.

Lors de l'arrosage des plantes, vous devez respecter ces recommandations:

• l'arrosage est effectué le soir, 1 ou 2 fois par semaine, selon les conditions météorologiques;
• 10 à 12 l d'eau sont consommés par buisson;
• pour l'irrigation, vous pouvez utiliser de l'eau stagnante avec une température d'au moins + 22 ° C;
• arrosez les buissons sous la racine pour que l'eau ne tombe pas sur le feuillage et les inflorescences;
• après l'arrosage, il est recommandé d'ameublir un peu le sol autour du buisson.

Important! La surhumidification du sol autour des buissons peut entraîner une dégradation du système racinaire.

Les courgettes rondes ont un certain nombre de caractéristiques positives et un soin sans prétention, elles sont donc souvent cultivées dans des chalets d'été. Une variété de variétés vous permet de choisir un légume à votre goût, et l'observation des recommandations de culture décrites aidera à obtenir une récolte abondante.