Les champignons sont un véritable entrepôt de vitamines, minéraux et nutriments pour les adultes et les enfants. Il est important de comprendre à quel âge il est recommandé de donner des champignons aux enfants. Ces informations aideront à ne pas nuire au corps de l'enfant et vous permettront également de choisir une option intéressante pour servir un plat pour enfants.

Champignons

Le nom vient du mot français champignon, qui signifie «champignon» en traduction.Le chapeau champignon est massif, avec une pulpe dense. Diamètre - de 6 à 15 cm. Certains spécimens atteignent jusqu'à 25 cm de diamètre. La couleur du chapeau varie du blanc au brun clair.

La peau est douce au toucher, non glissante, légèrement veloutée. Le pied atteint 11 cm de hauteur, à la base a une extension et un anneau blanc caractéristique. Les plaques sous le chapeau sont rose clair chez les jeunes spécimens et brunes chez les plus anciens. La chair est blanche, lorsqu'elle est cassée, elle peut changer de couleur en rose. Le pic de maturation tombe fin octobre.

Tu sais En Chine et en Corée, les champignons sont utilisés pour traiter la bronchite, ainsi que les troubles de l'alimentation.

Qualités gustatives

La pulpe a un arôme de champignon prononcé. En raison de son odeur, ils peuvent être utilisés pour cuisiner divers plats, y compris des soupes, des collations.

Ils complètent parfaitement les plats de viande, adaptés à la fabrication de pizza. Dans les champignons frais, seulement 27 kcal. Protéines - 4,3 g, lipides - 1 g, glucides - 0,1 g.

Important! Les champignons peuvent être confondus avec un grèbe pâle ou avec une vue lumineuse de l'agaric mouche. Les champignons sauvages ne doivent pas être donnés aux enfants.

Propriétés utiles et dommages possibles

Les champignons ont une riche composition minérale. Ils comprennent:

• les acides gras saturés et insaturés;
• l'acide folique;
• l'acide ascorbique;
• rétinol;
• huiles essentielles;
• l'iode;
• chrome;
• manganèse;
• silicium;
• potassium
• le phosphore;
• l'acide nicotinique;
• calcium
• chlore

• Propriétés utiles des champignons:
• renforcer et tonifier le corps;
• reconstituer les stocks de vitamines et de minéraux;
• éliminer les toxines;
• en raison de la quantité minimale de graisse contribue à la perte de poids;
• améliorer le travail du tube digestif;
• prévenir l'apparition d'une carence en fer dans le corps;
• éliminer un mal de tête;
• renforcer le tissu osseux.

Manger des champignons crus sans traitement thermique peut provoquer une intoxication grave et une perturbation de l'estomac et des intestins. Cela est dû au fait que les champignons absorbent tous les rayonnements, ainsi que la poussière, la saleté, qui sont dans l'environnement. Il n'est pas recommandé de manger des champignons qui ont été ramassés près des autoroutes, ainsi que près des usines chimiques.

Tu sais Les Champignons sont largement utilisés en cosmétologie pour la préparation de divers shampooings et lotions.

Contre-indications

Les contre-indications incluent l'intolérance individuelle au produit.. Il est également déconseillé de les manger pour les enfants de moins de trois ans. Pour le corps d'un enfant, la digestion de ce produit peut entraîner des difficultés et ils ne seront pas correctement absorbés. Il est également déconseillé aux personnes souffrant de problèmes hépatiques ou rénaux.

À partir de quel âge pouvez-vous manger et donner des champignons aux enfants

Selon le Dr Komarovsky, les champignons ne peuvent être consommés par les enfants qu'après la deuxième année de vie. Il est important de les cuire correctement afin qu'ils soient savoureux et conservent de nombreux minéraux utiles. En outre, lors du choix des champignons pour les enfants, il convient de faire attention à l'endroit exact où ils sont vendus, dans quelles conditions et quelle apparence ils ont.

Plats pour enfants

En ajoutant des champignons à l'alimentation des enfants, vous pouvez diversifier leur menu.

Plats aux champignons qui peuvent être donnés aux enfants à partir de deux ans:

• nouilles au poulet et aux champignons;
• soupe à la crème de champignons et pommes de terre;
• omelette aux champignons et au fromage;
• purée de soupe;
• casserole avec brocoli et champignons;
• bortsch aux champignons.

Les plats avec l'ajout de ce produit sont bénéfiques pour les enfants. Mais cela vaut la peine de les introduire soigneusement dans le régime alimentaire, en donnant en petites portions. L'introduction progressive d'un nouveau produit lui permettra d'être absorbé normalement, et le corps s'habituera à de nouveaux aliments.